커피, 알고 마시면 더 맛있다, 로스팅 (Roasting) 차이부터 스타벅스 주문 꿀팁 (한국 vs 미국)

굿모닝 USA 2025. 4. 27. 11:38

안녕하세요, 커피를 사랑하는 여러분! 👋

혹시 스타벅스나 다른 카페에서 커피를 주문할 때, 그냥 "아메리카노 주세요"만 외치셨나요? 물론 그것도 좋지만, 커피의 진짜 매력은 바로 로스팅에 있다는 사실! 😲

원두를 얼마나, 어떻게 굽느냐에 따라 커피의 맛과 향, 심지어 이름까지 달라진다는 거, 알고 계셨나요? 오늘은 이 로스팅의 세계로 여러분을 안내하고, 특히 한국과 미국의 스타벅스에서는 이걸 어떻게 활용해서 주문할 수 있는지 꿀팁을 방출할까 합니다! 자, 함께 커피의 비밀을 파헤쳐 보시죠! ✨

커피 맛의 근본, 로스팅! 그 종류와 특징은?

로스팅은 생두를 우리가 마시는 갈색 원두로 만드는 과정이에요. 열을 가해 원두 속 화학 성분을 변화시키면서 고유의 맛과 향이 발현되죠. 로스팅 정도에 따라 크게 세 가지로 나눌 수 있습니다.

1. 약하게 볶은 커피 (Light Roast / 블론드 로스트 등)

특징: 색깔이 연하고 밀도가 높아요. 생두 본연의 특징, 즉 산미와 화사한 향(꽃, 과일 등)이 살아있습니다. 바디감은 가벼운 편이에요.
맛: 새콤달콤한 과일향, 은은한 꽃향이 느껴지며 깔끔하고 산뜻한 맛을 즐길 수 있습니다.
느낌: 마치 신선한 과일 주스를 마시는 듯한 기분? 산미를 좋아하시는 분들께 강력 추천!

2. 중간으로 볶은 커피 (Medium Roast / 미디엄 로스트 등)

특징: 우리가 흔히 보는 갈색 원두예요. 약배전보다 산미는 줄고 단맛과 쓴맛의 밸런스가 좋습니다.
맛: 부드러운 초콜릿, 견과류 뉘앙스가 느껴지기도 하고, 원두 고유의 풍미와 로스팅 풍미가 적절히 조화됩니다. 가장 대중적인 로스팅 단계죠.
느낌: 누구에게나 호불호 없이 편안하게 다가오는 맛. "딱 맛있는 커피"라고 느껴진다면 아마 미디엄 로스트일 확률이 높아요!

3. 강하게 볶은 커피 (Dark Roast / 다크 로스트 등)

특징: 색깔이 짙은 갈색을 넘어 검은색에 가깝고 표면에 오일이 배어 나오기도 합니다. 산미는 거의 없고 묵직한 바디감과 강한 쓴맛이 특징이에요.
맛: 스모키한 향, 다크 초콜릿의 쌉싸름함, 볶은 견과류의 고소함 등이 지배적입니다. 로스팅 과정에서 생겨난 풍미가 강하게 느껴져요.
느낌: 진하고 묵직한 한 방! 우유와 함께 라떼나 카푸치노로 만들었을 때 커피 맛이 묻히지 않고 존재감을 드러냅니다. 쌉싸름한 맛을 즐기거나 깊고 진한 풍미를 선호하는 분들께 딱!

스타벅스에서 로스팅 차이 활용하기! (한국 vs 미국)

자, 이제 이 로스팅 지식을 가지고 우리가 가장 자주 가는 스타벅스에서 어떻게 적용할 수 있을까요? 놀랍게도 스타벅스는 이 로스팅 레벨을 자체적으로 구분해서 표기하고 있답니다! 바로 Blonde (블론드), Medium (미디엄), Dark (다크) 이렇게 세 가지로요.

Blonde (블론드): 스타벅스의 라이트 로스트에 해당합니다. 산미가 밝고 부드러운 풍미가 특징이에요.
Medium (미디엄): 스타벅스의 미디엄 로스트입니다. 균형 잡힌 맛과 부드러운 바디감을 가지고 있어요.
Dark (다크): 스타벅스의 다크 로스트입니다. 강렬하고 진한 풍미, 묵직한 바디감이 특징이죠.

이 구분은 전 세계 스타벅스에서 공통적으로 사용되는 기준입니다! 그럼 이제 한국과 미국 스타벅스에서 어떻게 주문할 수 있는지 알아볼까요?

한국 스타벅스에서 주문하기

한국 스타벅스에서도 원두 종류를 고를 때 이 로스팅 레벨을 참고할 수 있어요.

오늘의 커피 (Brewed Coffee): 매일 다른 원두로 내려주는 오늘의 커피는 어떤 원두인지, 그리고 그 원두의 로스팅 레벨(블론드, 미디엄, 다크)이 무엇인지 파트너에게 물어볼 수 있습니다. "오늘의 커피 원두는 어떤 건가요?", "로스팅 레벨이 어떻게 되나요?"라고 물어보시면 친절하게 알려줄 거예요! 그날 마시고 싶은 맛(산미 vs 묵직함)에 따라 선택해보세요.
에스프레소 음료 (라떼, 아메리카노 등): 기본적으로 스타벅스 시그니처 에스프레소 로스트(대부분 다크 로스트에 가까운 묵직한 블렌드)가 사용됩니다. 하지만 요즘에는 블론드 에스프레소 옵션을 선택할 수 있어요! 산미 있는 에스프레소로 만든 라떼나 아메리카노를 즐기고 싶다면 주문 시 "블론드 샷으로 바꿔주세요"라고 요청해 보세요.
원두 구매: 매장에 진열된 다양한 원두 패키지를 보면 'BLONDE', 'MEDIUM', 'DARK' 로스팅 레벨이 크게 표시되어 있습니다. 어떤 로스팅의 원두인지 확인하고 취향껏 고르시면 됩니다.

미국 스타벅스에서 주문하기

미국 스타벅스도 한국과 기본적인 시스템은 동일합니다!

Brewed Coffee: 마찬가지로 매일 다른 원두가 오늘의 커피로 제공되며, 'Pike Place Roast (미디엄)'처럼 특정 로스팅 레벨을 가진 시그니처 블렌드가 상시 제공되기도 합니다. 한국처럼 파트너에게 그날의 브루드 커피 원두와 로스팅 레벨을 물어보고 선택할 수 있어요.
Espresso Beverages: 기본은 시그니처 에스프레소 로스트입니다. 한국과 마찬가지로 Blonde Espresso 옵션을 선택할 수 있으며, 라떼나 아메리카노 등을 주문할 때 "Can I get that with Blonde Espresso?" (블론드 에스프레소로 주실 수 있나요?) 또는 단순히 "Blonde shot, please"라고 요청하면 됩니다.
Bean Purchase: 원두 패키지에 'BLONDE', 'MEDIUM', 'DARK' 로스팅 레벨이 명확하게 표기되어 있습니다. 종류가 한국보다 조금 더 다양하게 느껴질 수도 있습니다.

한국과 미국 스타벅스, 혹시 다른 점이 있나요?

로스팅 레벨을 블론드/미디엄/다크로 구분하는 시스템 자체는 한국과 미국이 동일합니다. 하지만 디테일에서는 약간의 차이가 있을 수 있어요.

제공되는 원두 종류: '오늘의 커피'나 진열된 원두 종류는 시즌이나 지역별 프로모션에 따라 다를 수 있습니다. 특정 싱글 오리진 원두나 블렌드는 한 국가에서만 판매될 수도 있죠. 따라서 같은 '미디엄 로스트'라고 해도 한국 스타벅스의 특정 미디엄 로스트 원두와 미국 스타벅스의 특정 미디엄 로스트 원두는 맛이 다를 수 있습니다. 로스팅 정도는 같지만, 어떤 원두를 사용했느냐가 다르기 때문이죠.
로스팅 레벨 강조: 개인적인 경험이나 느낌일 수 있지만, 미국 스타벅스에서는 블론드/미디엄/다크 구분을 더 명확하게 설명하거나 추천해주는 경우가 많은 것 같아요. 한국에서도 잘 설명해주지만, 미국에서는 더 일상적인 커피 선택 기준으로 자리 잡은 느낌이랄까요? (물론 매장이나 파트너마다 다릅니다!)
블론드 에스프레소의 보편성: 두 나라 모두 블론드 에스프레소 옵션이 있지만, 미국에서는 조금 더 보편적으로 선택하는 분위기가 있는 것 같습니다. 덕분에 "블론드 샷" 요청이 더 자연스럽게 느껴질 수 있어요.

결론적으로, 로스팅을 구분하는 기준은 같지만, 그 기준에 해당하는 구체적인 원두 종류나 소비자의 선택 빈도/문화에서는 약간의 차이를 느낄 수 있다는 점!

나에게 맞는 커피, 로스팅으로 찾아보세요!

이제 커피를 주문할 때 그냥 "아메리카노" 대신, "오늘의 커피는 어떤 로스팅인가요?" 또는 "블론드 아메리카노 마셔볼까?"라고 한번 시도해보세요! 😊

약하게 볶은 커피의 상큼함부터 강하게 볶은 커피의 묵직함까지, 로스팅 차이를 알면 알수록 커피의 세계는 무궁무진하게 넓어진답니다. 한국이든 미국이든 스타벅스에 가신다면, 오늘 알려드린 로스팅 팁을 활용해서 나에게 딱 맞는 인생 커피를 찾아보세요!

커피와 함께 더욱 즐거운 하루 보내시길 바랍니다! ☕✨